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【御尚茶饮】热饮奶茶系列配方大公开

作者:西味蘭 来源:西味蘭 时间:2020-05-16 15:57:54 浏览次数:

热饮奶茶系列 【珍珠奶茶】(700cc) 红茶汤:250g 果糖:35ml 植脂末:3.5勺 珍珠:适量 热水:至400ml 在雪克杯中倒入植脂末,茶水,搅拌均匀后放入果糖,再搅拌,然后倒入热水,搅拌均匀后倒入装有珍珠的出品杯中即可

热饮奶茶系列

【珍珠奶茶】(700cc)

红茶汤:250g

果糖:35ml

植脂末:3.5勺

珍珠:适量

热水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,搅拌均匀后放入果糖,再搅拌,然后倒入热水,搅拌均匀后倒入装有珍珠的出品杯中即可

珍珠奶茶

【奶茶三兄弟】(700cc)

红茶汤:250g

果糖:35ml

植脂末:3.5勺

珍珠:1勺

烧仙草:2勺

布丁:2勺

热水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,搅拌均匀后放入果糖,再搅拌,然后倒入热水,搅拌均匀后倒入装有珍珠,烧仙草,布丁的出品杯中即可

奶茶三兄弟

【烤奶茶】(700cc)

红茶汤:250g

烤奶汁:35ml

果糖:10ml

植脂末:3.5勺

珍珠:适量

热水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,搅拌均匀后放入烤奶汁、果糖,再搅拌,然后倒入热水,搅拌均匀后倒入装有珍珠的出品杯中即可

烤奶茶

【红豆奶茶】(700cc)

红茶汤:250g

果糖:35ml

植脂末:3.5勺

红豆:适量

热水:至400ml

在雪克杯中倒入植脂末,茶水,搅拌均匀后放入果糖,再搅拌,然后倒入热水,搅拌均匀后倒入装有珍珠的出品杯中即可

红豆奶茶

【桂圆红枣茶】(500cc)

热水:300ml

桂圆红枣茶:3勺

果糖:35ml

红茶:100ml

在雪克杯中放入桂圆红枣茶酱,果糖,350ml热水,搅拌均匀后,再加入250ml热水再次搅拌均匀出杯即可

桂圆红枣茶

【芋头烧热饮】(500cc)

芋头烧粉:70g

金芋头:20g

开水:10ml

芋头:1-2块

开水:300ml

常温水:100ml

在雪克杯中加入芋头烧粉,开水,搅拌均匀后加入常温水,再次搅拌均匀,在出品杯中倒入金芋头,加入少量开水搅拌均匀,贴壁,最后放入打底的芋头,倒入调好的芋头烧出杯即可

芋头烧热饮

【红豆相思】(500cc)

粗粮红豆粉:30g

开水:210ml

奶精:10g

红茶汤:100ml

红茶汤:100ml

果糖:20g

红豆:适量

在雪克杯中放入奶精,红茶,果糖搅拌均匀倒入装好红豆的出品杯中,在另一个雪克杯中放入粗粮红豆粉,开水,搅拌均匀缓缓倒入出品杯即可

红豆相思

【黑糖姜茶奶茶】(500cc)

植脂末:3勺

黑糖姜茶:35ml

红茶汤:250ml

开水:补满

在雪克杯中放入植脂末,红茶汤(热),黑糖姜茶汁搅拌均匀后,加入开水补满即可。(如果黑糖姜茶觉得不够重可以加重黑糖姜茶汁)

黑糖姜茶奶茶

【醇香可可】(500cc)

可可粉:10g

植脂末:2勺

开水:350ml

红茶汤:100ml

果糖:25ml

在雪克杯中放入植脂末,可可粉,倒入开水搅拌均匀后,加入果糖,红茶汤搅拌均匀出杯即可

醇香可可