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奶茶原料采购计划和奶茶原料的压仓现象和存储方式

作者:西味兰 来源:西味兰 时间:2021-05-13 15:24:05 浏览次数:

奶茶店出现奶茶原料过多,或者缺货,这个时候我们就要制定一个合理的买奶茶原料方案,找好一家或多家比较适合自己的奶茶原料批发商,比如可以批发西味兰奶茶原料。
为了维持奶茶店的正常经营,需要储备一定的奶茶原料,以避免客户在购买我们的店铺奶茶的时候,因为我们的奶茶店奶茶原料不足而影响业务的情况。但是因为有些奶茶原材料不是计划性定期采购的,所以会导致时而有库存,时而因为客流量一下子增加,而奶茶原料库存不足。
 
 所有奶茶原材料都有保质期。库存太多用完,就面临到期的问题,导致浪费,更是增加了自己奶茶店的经营成本和负担。奶茶的原料有很多种,奶茶原料的不同,其储存方式也有所不同。

 

奶茶原料

 一、奶茶原料常见的压仓原因
 
 奶茶店原料压仓,其实主要有三个原因:奶茶原料快到期了,加上这种奶茶原料做出来的奶茶,本身就不好卖;对奶茶店业务管理经验不足,高估市场消费能力;奶茶饮料味道不好,卖不出去,导致原料过剩。
 
西味兰奶茶原料公司给个建议,自己开的奶茶店,如果不想自己采购的奶茶原料压仓,那么自己就想要计划好不同季度,不同时间段,不同奶茶原料批发市场,不同种类的奶茶原料,各种要采购多少。又或者可以,在哪个奶茶原料批发市场买的原材料比较,就可以经常到那去批发,比如西味兰的奶茶原料,批发价是没有几家比得上的。所有采购事宜。另外自己开的奶茶店,要对自己奶茶店的运营数据的有所了解,并根据实际的消费情况,来制定符合自己奶茶店的采购奶茶原料方案,以便使得奶茶原料库存很少出现大量积压的现象。
 
 二、避免奶茶原料压仓的具体措施
 
 为了避免上述情况,奶茶店的购买者应总结经营过程中的规则和经验,使每次购买都能有计划地进行。计都的采购人员将考虑以下五点。
 
 1)根据平时的经营情况,购买前应盘点库存,以便清楚地看到原材料的使用情况。
 
 2)把握平时的销量,根据销量确定采购数量,保持库存在合理的控制点。
 
 3)要有稳定的货源,保证产品的质量和品种,不用担心产品不好卖。
 
 4)进货要有针对性,分析店里哪些产品好卖,哪些卖的慢,然后调整产品结构。
 
 5)注意采购价格,控制采购数量,控制成本,尽量减少压仓货。
 
 第三,奶茶原料的储存也间接关系到奶茶原料的压仓现象,首先看下常温的存储方式
 
 常温储存的奶茶原料包括奶精、各种风味的果粉、糖浆、果酱、果汁等。,可以根据奶茶原料包装上显示的存放方法来区分。
 
 储存时,尽量保持储存环境干燥凉爽,尽量减少与空气接触的时间。例如:打开的奶精和果粉的开口,使用后应尽快拧紧,或者将果粉放入密封的果粉罐中;果汁和果酱一用完就盖上盖子,养成良好的习惯。
 
 第四,冷藏
 
 冷藏存放的奶茶原料包括蜜豆、蜜豆罐头、椰子,以及各种烤草、果冻、布丁、奶泡、奶盖等奶茶原料。详情请参考包装上的说明。
 
 除了珍珠、茶汤和鲜奶油,奶茶的其他材料一般都需要冷藏保存。适当的温度可以最大限度地提高奶茶原材料的质量。
 
 冷冻储存
 
 结冰意味着温度低于0℃。冷冻保存的原料多为新鲜零食,冷冻环境下保质期相对较长,一般以月计算,不易过期。
 
 计都的招牌产品包括奶茶甜汤圆系列,计都还专门向厂家订购了小甜汤圆。店铺需要在取货后尽快将饺子放入冰柜,以保持饺子的口感和咀嚼性。需要的时候拿出来煮。
 
 奶茶原料保存时,应分开存放,以免出现串味现象,影响奶茶的口感。应对过期材料进行定期检查。